Ripercorrendo la storia classica del mondo,dagli Egizi (3300 a.c.) fino ai giorni nostri,e osservando particolarmente l'alimentazione dei diversi popoli e delle diverse civiltà,possiamo notare come il vino sia presente fin dall'antichità nell'alimentazione di essi. In ogni civiltà il vino aveva un ruolo diverso sia a livello gastronomico che a livello culturale e religioso. Nella civiltà egiziana il vino era bevuto solo dal faraone dai sacerdoti e alti funzionari, nel popolo greco invece tutti facevano uso di questa bevanda ma principalmente per scopi rituali,il vino era infatti considerata una bevanda sacra. Stessa cosa vale per i fenici che utilizzavano il vino sia come bevanda in occasione di feste o cerimonie,ma soprattutto come alimento sacrificale per gli dei. Uno dei popoli che ha portato molto avanti la cultura del vino è stato il popolo romano che cominciò ad utilizzare il vino come bevanda da pasto molto comune,ma soprattutto cominciò ad utilizzare nuovi metodi di produzione di questa bevanda.
Vedi : STORIA DEL VINO
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